1. Repositorio Universidad Pontificia Comillas
  2. 1.- Docencia
  3. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales/Madrid Culinary Campus
  4. Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria
  5. Guías Docentes
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorCalzada Funes, Javieres-Es
dc.contributor.advisorObregón García, Antonio Sergioes-Es
dc.contributor.authorIglesias Jiménez, Eduardoes-Es
dc.contributor.authorVillegas Becerril, Almudenaes-Es
dc.contributor.other, Madrid Culinary Campus (MACC)es_ES
dc.date.accessioned2025-07-23T10:15:34Z-
dc.date.available2025-07-23T10:15:34Z-
dc.date.issued23/07/2025es_ES
dc.identifier.otherE000012748es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11531/102070-
dc.descriptionGrado en Gastronomía e Innovación Culinariaes_ES
dc.language.isoes-Eses_ES
dc.titleAntropología e Historia de la Restauración Gastronómicaes_ES
dc.typeGuia Docentees_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
asignatura.cursoacademico2026-2027es_ES
asignatura.periodoes_ES
asignatura.creditos6.0es_ES
asignatura.tipoBásicoes_ES
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