Dietary folate intake and metabolic syndrome in participants of PREDIMED-Plus study: a cross-sectional study

Abstract

El objetivo de este estudio fue analizar la asociación entre la ingesta dietética de folato y un puntaje compuesto del síndrome metabólico (SM) y sus componentes en adultos mayores con sobrepeso u obesidad del estudio PREDIMED-Plus. Se realizó un análisis transversal con 6633 participantes utilizando un cuestionario de frecuencia alimentaria validado. Los resultados mostraron que una mayor ingesta de folato se asoció con una reducción del puntaje de SM, menores concentraciones de glucosa en ayunas y mayores niveles de colesterol HDL, independientemente de la adherencia a la dieta mediterránea y otros factores de confusión. Estos hallazgos sugieren que un consumo elevado de folato procedente de alimentos naturales, como vegetales, frutas, cereales y legumbres, podría contribuir a un mejor perfil metabólico y a la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares en poblaciones con alto riesgo cardiometabólico.

The aim of this study was to examine the association between dietary folate intake and a composite metabolic syndrome (MetS) score and its components among overweight and obese older adults from the PREDIMED-Plus study. A cross-sectional analysis of 6633 participants was conducted using a validated food frequency questionnaire. Results indicated that higher folate intake was associated with a lower MetS score, reduced fasting plasma glucose, and higher HDL cholesterol levels, independently of adherence to the Mediterranean diet and other potential confounders. These findings suggest that higher folate consumption from natural food sources such as vegetables, fruits, cereals, and legumes may contribute to improved metabolic profiles and lower cardiovascular risk in older adults with metabolic syndrome.