La certificación ecológica como variable discriminante en la evolución de indicadores financieros de empresas vitivinícolas españolas

Abstract

La certificación ecológica de las empresas de alimentos se ha revelado como una estrategia ventajosa desde el punto de vista productivo y comercial. El objetivo de este trabajo es analizar si dichas ventajas se obtienen también desde el punto de vista de favorecer su dimensión y crecimiento, así como como determinados indicadores financieros. Para ello, se realiza un análisis descriptivo de la evolución de datos contables de las empresas vinícolas en España, estudiando si la obtención del certificado ecológico es una variable discriminatoria, tanto en el conjunto del territorio nacional, como en las distintas Comunidades Autónomas. Los datos necesarios para realizar el presente estudio se han obtenido de las cuentas anuales publicadas a partir de la base de datos SABI. La metodología seguida ha consistido en comparar el tamaño de las empresas vitivinícolas en términos de activo total, de ingresos de explotación y ROA, distinguiendo las empresas con certificación ecológica de las no certificadas, por comunidades autónomas y por ejercicio analizado, desde 2009 a 2013. Los resultados ponen de manifiesto que la certificación ecológica no es una variable discriminatoria, salvo alguna excepción.

The granting of organic certification to food companies has emerged as an advantageous strategy with both commercial and production benefits for the company. The aim of this paper is to evaluate if the evolution of determined financial indicators are positively affected by the organic status of the companies. In order to assess this, a descriptive analysis of data evolution of the wineries in Spain was carried out, studying whether obtaining this organic certification is a discriminatory variable. This paper studies both the national territory, and the Autonomous Communities of Spain. The data for the paper was obtained from the published annual accounts taken from the SABI database. This study compares the size of wine companies in terms of total assets, income and ROA, distinguishing companies with organic certification from non-certified companies by regions, and by reporting year: 2009-2013. The results show, with a few exceptions, that there is no significant difference