La patrimonialización de las salinas tradicionales: una herramienta para el desarrollo local

Abstract

La patrimonialización de las salinas tradicionales en desuso puede ser una forma no sólo de recuperar su patrimonio, sino también una herramienta para el desarrollo local sostenible que va más allá de estos valores. Un estudio realizado en doce salinas europeas (nueve en España y tres en Dinamarca, Eslovenia y Francia, respectivamente) que se encuentran en diferentes etapas de patrimonialización muestra diferentes estrategias de recuperación del patrimonio; los obstáculos que se han encontrado en el camino y cómo (algunos de ellos) se han resuelto. Mediante un estudio comparativo de estas salinas, podemos identificar buenas prácticas y sacar conclusiones sobre lo que funciona o no a la hora de valorar el patrimonio natural, cultural y humano de estos espacios. En los doce casos se pueden observar diferentes grados de patrimonialización, algunos incipientes, otros en curso y otros ya consolidados; y se explican las diferencias entre ellos. Los procesos consolidados son los que muestran cómo el carácter multifuncional de los paisajes salados puede utilizarse para ofrecer una amplia gama de productos y servicios que van más allá de la producción de sal. Todos los casos, antes de su abandono, eran paisajes productivos dedicados al monocultivo de la sal, sin interés en preservar sus valores naturales y culturales más allá de lo estrictamente necesario para garantizar una mínima productividad. Las enseñanzas extraídas de los casos estudiados pueden servir de modelo para otros tipos de patrimonio productivo modesto en las zonas rurales. Asimismo, se discuten los retos de futuro en la patrimonialización de las salinas.

The heritageization of traditional disused saltworks can be a way not only to recover their heritage but also a tool for sustainable local development that goes beyond these values. A study carried out in twelve European saltworks (nine in Spain and three in Denmark, Slovenia, and France, respectively) at different stages of heritageization shows different strategies for heritage recovery; the obstacles encountered along the way and how (some of them) have been resolved. Through a comparative study of these saltworks, we can identify best practices and draw conclusions about what works or not when valuing the natural, cultural, and human heritage of these spaces. In the twelve cases, different degrees of heritageization can be observed, some incipient, others ongoing, and others already consolidated; and the differences between them are explained. Consolidated processes are those that show how the multifunctional character of salt landscapes can be used to offer a wide range of products and services that go beyond salt production. All cases, before their abandonment, were productive landscapes dedicated to the monoculture of salt, with no interest in preserving their natural and cultural values beyond what is strictly necessary to ensure minimal productivity. The lessons learned from the studied cases can serve as a model for other types of modest productive heritage in rural areas. Likewise, the future challenges in the heritageization of saltworks are discussed.