TFG Emprendimiento / Business Plan de una idea de negocio

Abstract

Este Trabajo de Fin de Grado parte de una problemática global cada vez más urgente como es el desperdicio alimentario y sus implicaciones sociales, económicas y ambientales. En concreto, se enfoca en las grandes cantidades de frutas y verduras que se desechan por razones estéticas o por excedentes de producción, a pesar de ser perfectamente aptas para el consumo o el aprovechamiento. Este contexto plantea una oportunidad para repensar el modelo de producción y consumo desde una perspectiva circular y sostenible. El proyecto se enmarca en un entorno donde la conciencia medioambiental y social está en aumento, y donde los consumidores valoran cada vez más las marcas con propósito. Frente a esta realidad, la propuesta consiste en transformar esos alimentos descartados en productos de higiene personal, ofreciendo una solución innovadora que no solo reduce residuos, sino que también impulsa el acceso a alimentos frescos para colectivos vulnerables mediante donaciones. La iniciativa responde así a una doble necesidad: reducir el impacto ambiental del desperdicio alimentario y generar valor social, dentro de un modelo de negocio comprometido con la sostenibilidad.

This Final Degree Project addresses an increasingly urgent global issue: food waste and its social, economic, and environmental implications. Specifically, it focuses on the large quantities of fruits and vegetables discarded for aesthetic reasons or due to surplus production, despite being perfectly suitable for consumption or use. This context presents an opportunity to rethink production and consumption models from a circular and sustainable perspective. The project is framed within a context of growing environmental and social awareness, where consumers increasingly value purpose-driven brands. In response to this reality, the proposal aims to transform discarded food into personal hygiene products, offering an innovative solution that not only reduces waste but also promotes access to fresh food for vulnerable groups through donations. The initiative thus addresses a dual need: to reduce the environmental impact of food waste and to create social value within a business model committed to sustainability.