El impacto real de las certificaciones en la cadena de suministro del café

Abstract

Las certificaciones están formando un papel clave en la cadena de suministro del café gracias a la creciente tendencia sostenible y a las regulaciones impuestas por los países mas desarrollados. Estas pueden desde dar una oportunidad de diferenciación hasta sacarte del mercado dependiendo del nivel de adaptación que se lleve a cabo. En este trabajo vamos a estudiar los efectos que tienen las certificaciones centrando el caso de estudio en pequeños productores de Uganda y Colombia. Vamos a combinar información recopilada de estudios disponibles, datos de varias fuentes fiables de internet y una serie de entrevistas realizadas. Finalmente veremos las conclusiones sacadas de la investigación y propondremos recomendaciones, así como futuras líneas de investigación que permitirán profundizar más en este caso de estudio.

Certifications are playing a key role in the coffee supply chain thanks to the growing sustainable trend and the regulations imposed by more developed countries. These can range from providing an opportunity for differentiation to effectively pushing you out of the market, depending on the level of adaptation implemented. In this paper, we will study the effects of certifications, focusing on small-scale producers in Uganda and Colombia as a case study. We will combine information gathered from available studies, data from several reliable online sources, and a series of interviews. Finally, we will review the conclusions drawn from the research and propose recommendations, as well as future lines of research that will allow us to delve deeper into this case study.