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La experiencia de los consumidores de dietas restrictivas : un estudio hermenéutico
(2018)
Los cambios sociales han dado lugar a la apertura y expansión de nuevas formas de alimentación, que en muchos casos siguen siendo desconocidas para gran parte de la sociedad. Este trabajo de investigación analiza los ...
El etiquetado nutricional : principales recomendaciones para el diseño de un etiquetado eficaz. Una revisión sistemática
(2018)
Con el cambio de siglo y la expansión de la obesidad a nivel mundial, son muchos los estudios que han abordado el fenómeno de las etiquetas y su relación con los consumidores y, en menor medida, con los gobiernos y ...