Plan de negocio y análisis de viabilidad de Ice-Waffle

Abstract

El objetivo de este trabajo es analizar la viabilidad de la apertura de una empresa que venda helados en Madrid, España. La característica diferencial que tendrá sobre una heladería tradicional será que los helados estarán servidos sobre gofres. Esta idea se basa en una tienda situada en Nueva York, Estados Unidos, que comenzó a comercializar helados sobre gofres en el año 2016 y está teniendo mucho éxito. En España, ya existe una empresa que utiliza la misma idea para servir los helados llamada MadWaffle. En primer lugar, se define la idea de negocio. En segundo lugar, se realiza un análisis de los competidores y un estudio de mercado mediante una encuesta. A continuación, se realiza un plan de marketing, de recursos humanos, de operaciones y financiero. La investigación se realiza mediante un procedimiento cuantitativo.

The objective of this business-plan is to analyze the feasibility of opening a company that sells ice cream in Madrid, Spain. The differential characteristic that the company will have will be that the ice creams will be served on waffles. This idea is based on a store located in New York, United States, which began selling ice cream on waffles in 2016 and is having great success. In Spain, there is already a company that uses the same idea to serve ice cream called MadWaffle. First, the business idea is defined. Secondly, an analysis of the competitors and a market study is carried out by means of a survey. A marketing, human resources, operations and financial plan is then drawn up. The research is carried out using a quantitative procedure.