Efectos de la proteína derivada del suero lácteo sobre el rendimiento y crecimiento muscular en personas entre 18 y 30 años tras entrenamientos de resistencia en gimnasios

Abstract

INTRODUCCIÓN El consumo de batidos proteicos es una práctica en auge dentro de los centros deportivos y en el mundo del fitness. Estos batidos son habitualmente consumidos en proteína en polvo, derivada del suero lácteo, conocida como ‘whey protein’. OBJETIVO El objetivo de esta revisión sistemática es el análisis de los efectos que ejerce la proteína sobre la musculatura de aquellos usuarios que la consumen. METODOLOGÍA Para dar respuesta a la hipótesis de esta revisión sistemática se incluyeron páginas dedicadas al mundo del fitness, trabajos de fin de grado y artículos relacionados con esta práctica extraídos de PUBMED y de artículos publicados en revistas. Los parámetros elegidos para la revisión fueron la masa corporal, la masa corporal magra, el porcentaje de grasa corporal, el rendimiento deportivo, así como, el área de la sección transversal fisiológica antes y después de la realización de entrenamientos de resistencia suplementados con la ingestión de este tipo de proteína. RESULTADOS Los resultados obtenidos no muestran una progresión más rápida y mayor en la musculatura de usuarios que practican el consumo de proteína derivada del suero lácteo en relación con aquellos que no tienen este hábito, siendo los cambios mínimos entre los usuarios de la proteína whey y los no consumidores. Los artículos teóricos analizados en esta revisión defienden un aumento de musculatura gracias a este suplemento proteico, sin embargo, dentro de los 4 estudios experimentales analizados solo 2 señalan una mejora muscular de los practicantes de este hábito, no obstante, no son determinantes estas mejoras.

INTRODUCTION Consumption of protein shakes is a booming practice within sport centers and in the fitness world. These shakes are usually consumed in protein powder, derived from dairy serum, known as ‘whey protein’. OBJECTIVE The goal of this systematic review is the analysis of the effects which perform the protein into the musculature of those users who take up this practice. METHODOLOGY To give an answer to the hypothesis of this review, webs dedicated to fitness world, final degree projects and articles referred to this practice extracted from PUBMED and journals were included. The criteria used for this review were body mass, lean boy mass, average of body fat, sports performance, as well as the physiological cross-sectional area before and after being submitted to resistance training supplemented with the intake of this type of protein. RESULTS: Obtained results do not show a faster and major progression on musculature of users which ingest protein derived from dairy serum rather than those users who do not have this habit, resulting minimum changes between whey protein users and non-users. Theorical articles analyzed uphold a muscular increasement thanks to this protein supplementation, however, within the 4 experimental articles analyzed only 2 show a muscular improvement in practicing individuals, although they are not determinant changes.