El aceite de oliva ecológico : la exportación como solución al problema de la sobreproducción en España

Abstract

El aceite de oliva mantiene una relación muy estrecha con España, liderando nuestro país las cifras de producción de “oro líquido” y presentando asimismo un consumo elevado. Este producto de indudables beneficios para la salud constituye una seña de identidad de la cultura y gastronomía española, siendo conocido como base de la dieta mediterránea. Con el fin de adaptarse a las tendencias del mercado en lo que a hábitos e intereses por parte de los consumidores se refiere, los agricultores españoles han acometido una fuerte inversión en cultivos ecológicos, destacando la del aceite de oliva como especialmente representativa. Sin embargo, al ser la demanda insuficiente para absorber la oferta se plantea la exportación como forma de contrarrestar la producción excedentaria. En este sentido, países con escaso nivel de producción de aceite de oliva e interés por los productos de origen ecológico se definen como los más adecuados para orientar la venta en el extranjero, destacando Canadá, Francia, Estados Unidos y Alemania entre los potenciales países a los que destinar el exceso de producción.

Olive oil maintains a close relationship with Spain, leading our country´s “liquid gold” production figures and holding high levels of consumption as well. Part of the well-known Mediterranean diet thanks to its countless health benefits, this product represents a clear distinguishing mark of the Spanish culture and gastronomy.

With the aim of adapting to market trends and follow consumers´ habits and interests, Spanish farmers have made a great investment in organic crops in general and in organic olive oil in particular. However, the demand is not capable to absorb the market supply. Therefore, the possibility of exporting as a way of counteracting the excess production emerges.

In this sense, countries characterized by low levels of production and interest for organic products are considered as the most appropriate ones in terms of guiding sales abroad. Canada, France, United States and Germany are deemed as some of the potential countries to allocate the excess production.