Plan de negocio para una heladería de yogur dietético

Abstract

El presente plan de negocio estudia la viabilidad de llevar a cabo una empresa de yogur helado dietético en Madrid, España. El mercado de heladerías de yogur ha tenido gran éxito alrededor del mundo, especialmente en países como Estados Unidos, México y Puerto Rico. Sin embargo en España, es un mercado que se encuentra en auge y por tanto no se ha desarrollado a su capacidad total. En primer lugar, se define el producto y su diferenciación con respecto al mercado. En segundo lugar, se desarrolla el modelo de las cinco fuerzas de Porter, y se lleva a cabo un estudio de mercado mediante encuesta a una muestra de la población objetivo. Asimismo se realiza plan de operaciones, plan de recursos humanos y plan financiero. Por último se explica el proceso legal. La investigación se llevará a cabo mediante un procedimiento cuantitativo.

This Business Plan studies the viability of opening a diet frozen yogurt business in Madrid, Spain. The frozen yogurt business has had a great impact all over the world, especially in countries such as the United States, Mexico, Puerto Rico, among others. However, in Spain this market hasn’t been fully developed yet and therefore has not been exploited to its full capacity. Firstly, the product is defined and differentiated. Secondly, Porter’s Five Forces’ model is analyzed; and a market study is conducted by carrying out a survey to the target population. Furthermore, an organization plan, human resources plan and financial plan are executed. Lastly, the legal requirements are explained and detailed. The study is going to be carried out by a quantitative research.