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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 5 | Métodos Cuantitativos para el Análisis de datos | Fernández Rodríguez, María Lourdes; Fernández Rodríguez, María Lourdes; Otero Peinador, Álvaro; , Departamento de Métodos Cuantitativos |
| 2 | Calidad y Seguridad Alimentaria | Calzada Funes, Javier; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 31 | Contabilidad de Gestión | Fullana Belda, Carmen; Fullana Belda, Carmen; , Departamento de Gestión Financiera |
| 31 | Introducción a la Contabilidad | Martín Magdalena, Jorge; Martín Magdalena, Jorge; , Departamento de Gestión Financiera |
| 28 | Planificación y Definición del Diseño Gastronómico | Calzada Funes, Javier; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 27 | Comportamiento Organizacional y Dirección de Recursos Humanos | Labrador Fernández, Jesús; Labrador Fernández, Jesús; , Departamento de Gestión Empresarial |
| 26 | Prácticas | Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Carromero Ramos, Marta; Fernández Rodríguez, María Lourdes; Fernández Rodríguez, María Lourdes; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 26 | Fundamentos de la empresa y de las organizaciones | Gismera Tierno, Laura; Gismera Tierno, Laura; Pérez-Macías Martín, Noemi; Vara García, Rafael; , Departamento de Gestión Empresarial |
| 29 | Elaboraciones del Mundo Dulce | Calzada Funes, Javier; Capote Martín, Mª del Carmen; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 29 | Fundamentos del Mundo Dulce | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Capote Martín, Mª del Carmen; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Comunicación oral y escrita | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Franco Cruzado, Raúl; López Márquez, Pablo; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Trabajo en Equipo | Calzada Funes, Javier; Franco Cruzado, Raúl; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Antropología e Historia de la Restauración Gastronómica | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Iglesias Jiménez, Eduardo; Villegas Becerril, Almudena; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Bases Biológicas de los Alimentos | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Truchado Martín, Daniel Alejandro; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Humanismo, Alimentación y Sostenibilidad | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Piedras Monroy, Pedro; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Nutrición y Dietética | Calzada Funes, Javier; Obregón García, Antonio Sergio; Martín Nieto, Ana; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Técnicas de Vanguardia en Gastronomía | Calzada Funes, Javier; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 23 | Transformación y Tecnología de los Alimentos | Calzada Funes, Javier; Calzada Funes, Javier; , Madrid Culinary Campus (MACC) |
| 15 | Introducción a la Economía | Ciacci, Riccardo; Martínez Cal, Rosa María; , Departamento de Economía |
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